CHF 8,10
Preis pro Kilogramm (Dezimalstellen möglich).
Emmer gehört zu den ältesten Getreidekulturen und ist der Vorfahre von Weizen und Dinkel. Ernährungsphysiologisch weist der Emmer einen höheren Proteingehalt auf als der Weizen, hat mehr Ballaststoffe und wertvolle Carotinoide. Emmerkörner überzeugen mit kräftigem, würzigen Geschmack und eignen sich als Körnergericht wie auch zum Vermahlen und der Herstellung von Kastenbroten mit langer Teigruhezeiten.
inkl. 2,6 % MwSt.
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Emmer gehört zu den ältesten Getreidekulturen und ist der Vorfahre von Weizen und Dinkel. Ernährungsphysiologisch weist der Emmer einen höheren Proteingehalt auf als der Weizen, hat mehr Ballaststoffe und wertvolle Carotinoide. Emmerkörner überzeugen mit kräftigem, würzigen Geschmack und eignen sich als Körnergericht wie auch zum Vermahlen und der Herstellung von Kastenbroten mit langer Teigruhezeiten.
Sachbezeichnung
Emmerkörner
Nährwerte
Nährwerte pro 100g:
Energie: 331 kcal (1’387kJ)
Fett: 1.8g
Kohlenhydrate: 59.8g
Protein: 14.9g
Salz: 0.0g
Zutaten
Emmerkörner (CH), aus biologischer Landwirtschaft
Produktionsland
Schweiz
Lagerung
Kühl und trocken lagern. Ab Produktion ist das Produkt mindestens 540 Tage lang haltbar.
Verwendungshinweise
Emmerkörner eignen sich ideal für die Weiterverarbeitung zu Mehl, Flocken oder für
Getreiderisotto oder Frischkornmüsli. Für Körnergerichte: mit fliessendem, kaltem Wasser
spülen, und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag mit 2 ½ dl frischem Wasser pro 100 g
Getreide auf niederer Stufe ca. 30 min. köcheln lassen, 10 min. quellen lassen. Emmerkörner
eignen sich auch zum Vermahlen und der Herstellung von Kastenbroten mit langer
Teigruhezeiten.
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